ICING глазур для паски та пряників | Безпечна для дітей
від 139 ₴
Icing — суха суміш для глазурі на паску, пряники та печиво. Просто додайте воду: глазур на пастеризованому білку застигає за 15 хвилин і не тріскається.
- Безпечно для дітейпастеризований яєчний білок
- Застигає за 15 хвилинкольори не зливаються
- Не тріскаєтьсяне липне до рук і ножа
- Просто додайте воду150 мл на 1000 г суміші
Як використовувати
- Просійте суміш і змішайте 1000 г Icing зі 150 мл води (до 50 °C). Дайте постояти кілька хвилин.
- Збийте до загустіння: планетарним міксером 2–4 хв на середній швидкості або ручним 4–8 хв на високій. Не перезбийте.
- Розведіть базу водою до потрібної консистенції, за потреби додайте Gloss для блиску.
- Пофарбуйте глазур гелевими або сухими водорозчинними барвниками й дайте постояти 5–10 хв.
- Після заливки сушіть пряники 5–24 години при кімнатній температурі або в духовці при 50 °C з прочиненими дверцятами.
ПрикладДля «Заливки» додайте до «Бази» 45 мл води або 55 мл води та 75 г Gloss для блиску.
Склад і зберігання
- Склад
- цукрова пудра, пастеризований сухий білок, картопляний крохмаль, лимонна кислота, гуарова камедь, мальтодекстрин, ванілін кристалічний, діоксид титану (до 1%); у пачці 1000 г замість діоксиду титану — карбонат кальцію
- Термін придатності
- 12 місяців від дати виготовлення
- Зберігання
- суху суміш від −15 °C до +20 °C, вологість до 75%, після відкриття пакет щільно закривати
- У 100 г
- білки 1,31 г, жири 0 г, вуглеводи 97,33 г
- Енергетична цінність
- 370,29 ккал
- Виробник
- ILBakery, с. Білогородка, Київська обл.
Поширені питання
Чи безпечна ця глазур для дітей?
Так. ICING містить пастеризований яєчний білок, який пройшов термічну обробку. На відміну від домашньої глазурі з сирого білка, наша суміш повністю безпечна.
Чому моя домашня глазур тріскається, а ICING — ні?
Домашня глазур тріскається через неправильні пропорції цукру та білка. Формула ICING розроблена так, щоб глазур залишалася еластичною після висихання.
Скільки чекати між шарами кольорів?
Всього 15 хвилин. Глазур ICING застигає швидко, тому кольори не зливаються — ви можете працювати набагато швидше, ніж із домашньою глазур’ю.
Як отримати правильну консистенцію?
Просто дотримуйтесь пропорцій води у рецепті. «База» — густа для контурів, «Заливка» — рідша для заповнення. Ніякого вгадування.
Скільки зберігається готова глазур?
До 14 днів у холодильнику в герметичній ємності без втрати властивостей. Можете приготувати заздалегідь.
Які барвники використовувати?
Гелеві або сухі водорозчинні. Для насичених кольорів (червоний, зелений, чорний) краще сухі барвники.
Для чого використовують АЙСІНГ — глазур для паски та пряників
Icing — професійна суха суміш для оздоблення паски, пряників і печива. Просто додайте воду, і ви отримаєте глазур, яка тримає форму та швидко застигає. Пастеризований яєчний білок у складі робить її безпечною для всієї родини, включаючи дітей.
Розпис пряників як у професіоналів
Одна суміш підходить для будь-якої техніки декорування:
- База — щільне покриття для фону
- Заливка — рівномірне заповнення контурів
- Контур — чіткі лінії та написи
- Пайпінг — об’ємні елементи та квіти
Для паски використовуйте консистенцію «Заливка»: вона рівномірно покриває верхівку й красиво стікає по боках.
Чому обирають Icing
Глазур застигає за 15 хвилин, тому кольори не зливаються. Вона не тріскається при висиханні, не липне до рук і ножа та залишається білосніжною. Готову базу можна зберігати в холодильнику до 14 днів.
Схожі товари
-
Суміші для декоруванняGlossДобавка до глазурі для блиску та об’ємних візерунків.від 95 ₴Детальніше -
Желюючі агентиPectin NHТермозворотній пектин для фруктово-ягідних начинок і конфі.від 105 ₴Детальніше -
Суміші на основі альбумінуMix LightСуміш без цукру на альбуміні для зефіру, безе та макарон.від 299 ₴Детальніше
