Ніяких сирих яєць. Ніякого чекання годинами. Ніяких тріщин чи плям.
ICING — це професійна суха суміш для бездоганного оздоблення паски, пряників та печива. Просто додайте воду — і отримайте глазур, яка тримає форму, швидко застигає та безпечна навіть для найменших ласунів.
Ідеальна глазур для вашої Паски
Паска — це не просто випічка. Це традиція, яку ми передаємо з покоління в покоління.
ICING створює саме таку глазур, яка гідна вашої паски:
- Не липне до рук і ножа
- Тримає форму та не стікає
- Залишається білосніжною та святковою
- Безпечна для всієї родини, включаючи дітей
Порада: Для паски використовуйте консистенцію «Заливка» — вона рівномірно покриває верхівку та красиво стікає по боках.
Чому обирають ICING
- Безпечно для дітей — пастеризований яєчний білок у складі, жодних ризиків сальмонели
- Застигає за 15 хвилин — кольори не зливаються, можна швидко додавати деталі
- Не тріскається — правильна формула запобігає розтріскуванню при висиханні
- Ідеальна консистенція — просто додайте воду за рецептом, без вгадування пропорцій
- Зберігається 14 днів — приготуйте заздалегідь, глазур чекатиме в холодильнику
Розпис пряників як у професіоналів
Підходить для будь-якої техніки декорування:
- База — щільне покриття для фону
- Заливка — рівномірне заповнення контурів
- Контур — чіткі лінії та написи
- Пайпінг — об’ємні елементи та квіти
Чи ви початківець, чи досвідчений майстер — ICING дає передбачуваний результат кожного разу.
Як приготувати
Просіяти суміш. Змішати з водою за рецептом:
Консистенція «База»:
1000 г суміші + 150 мл води (до 50°С). Збити на середній швидкості 2-4 хв (планетарний міксер) або 4-8 хв (ручний).
Консистенція «Заливка»:
До «Бази» додати 45 мл води. Або: 55 мл води + 75 г суміші GLOSS для блиску.
Консистенція «Пайпінг»:
«База» + 25 мл води + 100 г GLOSS.
Для квітів та фактурних елементів:
«База» + 50 г сухої суміші ICING.
Фарбування: Використовуйте гелеві або сухі водорозчинні барвники. Для яскравих кольорів (червоний, зелений) рекомендуємо сухі барвники. Після додавання дайте настоятися 5-10 хв.
Сушіння: 5-24 години при кімнатній температурі або в духовці при 50°С з привідкритими дверцятами.
Склад та характеристики
Склад: цукрова пудра, сухий пастеризований білок, картопляний крохмаль, лимонна кислота, мальтодекстрин, кристалічний ванілін, діоксид титану (до 1%), гуарова камедь.
Органолептичні властивості: Суміш білого (біло-молочного) кольору. При змішуванні з водою стає більш прозорою. Після збивання набуває щільного білого кольору. На смак солодка, з ледь помітною кислинкою. Пахне ваніллю.
Пакування: металізовані пакети 500 г, 1000 г.
Термін придатності: 12 місяців від дати виготовлення.
Часті питання
Чи безпечна ця глазур для дітей?
Так. ICING містить пастеризований яєчний білок, який пройшов термічну обробку. На відміну від домашньої глазурі з сирого білка, наша суміш повністю безпечна.
Чому моя домашня глазур тріскається, а ICING — ні?
Домашня глазур тріскається через неправильні пропорції цукру та білка. Формула ICING розроблена так, щоб глазур залишалася еластичною після висихання.
Скільки чекати між шарами кольорів?
Всього 15 хвилин. Глазур ICING застигає швидко, тому кольори не зливаються — ви можете працювати набагато швидше, ніж із домашньою глазур’ю.
Як отримати правильну консистенцію?
Просто дотримуйтесь пропорцій води у рецепті. «База» — густа для контурів, «Заливка» — рідша для заповнення. Ніякого вгадування.
Скільки зберігається готова глазур?
До 14 днів у холодильнику в герметичній ємності без втрати властивостей. Можете приготувати заздалегідь.
Які барвники використовувати?
Гелеві або сухі водорозчинні. Для насичених кольорів (червоний, зелений, чорний) краще сухі барвники.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.