ЖЕЛАТИН – говяжий желатин. Имеет сертификат HALAL

ЖЕЛАТИН – говяжий желирующий агент. Используется для стабилизации всех видов жидкостей от фруктовых соков до молочных желе, мясных и рыбных блюд в кулинарии.

Особенности:

• прочность геля 240 блюм
• нейтральный вкус и запах
• имеет сертификат HALAL

Пропорции:

1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды (можно использовать соотношение 1 к 6). Густоту геля можно изменять в соответствии с вашими потребностями, увеличивая или уменьшая количество желатина в общей массе.

Применение:

1 часть желатина смешать с 5(6) частями холодной воды, перемешать и подождать, пока вода полностью впитается. Добавить желатиновую массу в горячую жидкость до 80 градусов и перемешать. Также можно растопить желатиновую массу в микроволновке импульсами или на водяной бане и добавить в теплую жидкость. При охлаждении общей массы происходит застывание.

Условия хранения:

сухую смесь хранить при температуре не выше +20 С и не ниже –15 С и относительной влажности воздуха не более 75%. Открытую упаковку необходимо плотно закрыть, чтобы предотвратить попадание кислорода.

Состав: желатин говяжий

Энергетическая ценность:

100 г продукта содержит: белки: 82,7; жиры: 0,4; углеводы: 0,7. Ккал 300; кДж 1256

Фасовка: пакеты из прозрачной пленки весом 100 г.